pevas.ru

Королевские креветки с чесноком - как их приготовить

Королевские креветки с чесноком   как их приготовить

Делимся рецептом приготовления креветок, как в ресторане.

Королевские креветки с чесноком   как их приготовить

Для 2 человек понадобится:

  • королевские креветки – 16 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • лимон – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3-4 ст.л.

Приготовление

Королевские креветки с чесноком   как их приготовить

У каждой креветки делаем продольный надрез острым ножом вдоль спинки.

Королевские креветки с чесноком   как их приготовить

Вытаскиваем вот такую вот чёрную ленту – это своеобразная прямая кишка. После того, как вытащили, обязательно промойте проточной холодной водой. Я не буду убирать головы и панцирь, так как хочу, чтобы мясо было максимально сочным.

Королевские креветки с чесноком   как их приготовить

Чеснок очищаем и мелко рубим.

Королевские креветки с чесноком   как их приготовить

К креветкам добавляем чеснок и сок одного лимона. Обязательно нужно подставить ладонь, чтобы задержать косточки. Перемешиваем креветки и даём постоять минут 15. Это нужно, чтобы немного приглушить запах йода.

Королевские креветки с чесноком   как их приготовить

Идеально подойдёт сковорода – гриль, но я воспользовалась обычной. Хорошенько прокалила и добавила 2 ст. ложки масла. Выкладываем креветки так, чтобы между ними было расстояние – не слишком плотно. Подольём маринад, который образовался, не забудем чеснок. Обжариваем с каждой стороны не больше 3 минут. Затем следующая партия: масло, креветки и маринад с чесноком.

Королевские креветки с чесноком   как их приготовить

Подавать с оставшимся лимоном, который разрежем на четвертинки. Конечно, дома это блюдо я буду готовить из замороженных креветок по особым случаям. Но сейчас, в отпуске, его можно есть хоть через день.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *